食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。
调料：食盐，料酒。
所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。
步骤：
1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。
2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。
3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。
4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。
食材准备：雷公根、排骨、生姜、料酒、食盐、胡椒粉
1、准备适量的雷公根，摘下比较嫩的部分，折成一小段一小段，放到菜篮子中。
2、然后倒入适量的清水，把它清洗干净，洗去污泥和杂质，再沥干水分备用3、锅中放入洗净的排骨，加入姜片、料酒去腥，倒入适量的清水，开大火煮开。
4、大火煮至沸腾后，撇去锅中的浮沫，不然容易影响口感，继续煮10分钟左右。
5、时间到后，放入洗好的雷公根，用勺子翻拌均匀，让每个部位都能被烫到汤汁6、雷公根被烫熟后，加入食盐、胡椒粉调味，再次翻拌均匀，即可关火盛到碗中。
7、这道雷公根排骨汤，汤汁清甜爽口，排骨软烂入味，常喝清热败火，润肺止咳
