清炒藜蒿最正宗的做法（藜蒿叶最正宗的做法凉了不硬）

材料

藜蒿400克，烧肉150克，虾干50克，红萝卜100克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐，糖，头抽，米酒，花生油

做法

1、将藜蒿洗净切段备用；

2、烧肉切条备用；

3、虾干洗净沥干水分备用；

4、红萝卜去皮切细条备用。

5、开锅下油，爆香拍蒜，放入藜蒿和红萝卜大火翻炒片刻，然后加入烧肉和虾干继续翻炒，攒少许头抽和米酒。

6、最后以盐、糖调味，上碟便成。

主料:

藜蒿500g

辅料:

韭菜100g

指天椒6粒

盐适量

生抽1茶匙

蒜末适量

步骤 ：

1· 去头去尾，把叶子摘了，根部比较老的地方去掉

2· 这样一根根处理好

3· 洗好装盘

4· 韭菜洗净切段

5· 大蒜子切末

6· 辣椒，碗里有姜，姜用不上

7· 锅里倒油加热，放辣椒，然后加大蒜末，在放藜蒿，要快点，不然大蒜末会糊，

8· 藜蒿翻炒片刻加韭菜，加点生抽，盐就可以了