炒藜蒿的家常做法（清炒藜蒿的做法）

食材:藜蒿、五花肉、小米椒、生姜大蒜。

1.藜蒿去叶，掐小段。( 掐不断的，里面有筋的都不要，老的会嚼不动)洗干净备用。

2.五花肉切薄片，加一勺油，一勺生抽、两片生姜，搅拌腌制五分钟。

3.腌好的五花肉，倒入热锅煎熟盛起。不要洗锅!用锅里剩余的油再放入葱蒜小米椒爆香，倒入准备好的藜蒿，加一勺盐，一勺蚝油，最后放入炒好的肉，快速翻炒出锅。

材料：

藜蒿200g、葱瓣5个、腊肉50克、荆芥100克、蒜瓣5个、生姜1块、花椒5颗、辣椒2个、酱油1勺、盐1勺、味精1勺

步骤：

腊肉煮熟晾凉切成薄片备用，葱瓣剥掉外面的皮，洗净备用。锅烧热放入腊肉小火慢慢的煸炒出油。把多余的油倒入容器中，放入生姜，蒜瓣，花椒，辣椒炒香。倒入适量的酱油翻炒均匀，放入藜蒿和葱瓣翻炒均匀。加入一勺盐翻炒均匀加入适量开水，焖2分钟加入适量味精调味，起锅前放入荆芥翻炒均匀即可关火。