洞头饼的做法（洪洞饼的做法和配方）

食材：鸭蛋两个，面粉两汤匙，生菜适量，小葱三根，水四汤匙，食盐少许。

1. 香葱、生菜洗净备用。

2. 一个蛋配一汤匙面粉两汤匙水拌匀（先把面粉和水拌匀，再打入蛋），加盐和切碎的香葱。

3. 平底锅抹少许油，倒入拌匀的蛋糊，煎至凝固翻面崽煎一下，煎好后取出来夹上生菜即可。

材料

鱼露60毫升，青柠汁60毫升，红糖9克，泰国辣椒4个，切块，三文鱼排680克，橄榄油5毫升，洋葱1个，切细片，大西红柿1个，切块，切碎的新鲜罗勒40克，生菜1棵

做法

1.将烤箱预热到200度。

2.将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱，放置一边。

3.将三文鱼片放到烤盘上，将橄榄油裏遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟。

4.将三文鱼肉放到一个大碗里，用叉子将鱼肉分成大块，加入洋葱、西红柿和罗勒，然后将调好的沙拉酱倒上，轻轻搅拌均匀。

5.将搅拌好的沙拉放到生菜叶上即可食用。