大块豆腐是怎么做的（整块豆腐好吃做法视频）

1.备好的豆腐切成两半,撒盐入味。

2.备肉泥和葱末。

3.加盐和生粉合匀待用。

5.豆腐一片铺上肉泥,加夹上一片豆腐。

6.做好的豆腐夹肉放进热油锅里油煎。

7.翻面,两面煎黄煎熟。

8.放点辣椒粉提辣。

9.调点调味鲜入味即可出锅。

10.煎好的豆腐。

用料

豆腐 1块

生抽 3勺

香菜 5根

大葱 3根

香辣酥 1袋

食用油 10克

白糖 5克

鸡精 1，2勺

做法步骤

步骤 1

豆腐下锅水煮，整块豆腐比较沉，直接煮容易糊锅底，我用的煎鱼的大铲子垫底。

步骤 2

煮的时候，用筷子在豆腐上扎些眼。

步骤 3

千疮百孔的豆腐，为的是方便后续浇汁入味。

步骤 4

扎孔后，用勺子盛沸腾的开水反复浇在豆腐上，使豆腐受热均匀。

步骤 5

多浇一会儿，大约煮五分钟，豆腐烫透捞出。

步骤 6

豆腐出锅装盘，可将盘子里控出的水倒掉。锅内倒入东古一品鲜酱油、加一点点水、白糖、鸡精。煮开浇在豆腐上。