花生米肉粽的做法（花生瘦肉粽子的做法）

主料

糯米：500g

粽叶：300g

调料

食盐：适量

味精：适量

碱：适量

花生米粽子的做法

1.粽叶洗净备用



2.糯米洗净，控干水分，放盐拌匀



3.放味精拌匀



4.放碱拌匀



5.放花生米拌匀



6.用3 片粽叶，做成锥形，放入拌好的糯米



7.包紧



8.捆紧



9.放入锅中，加满水



10.大火煮开，改中火煮2 小时（中途要上下翻动）



11.煮好，剥开，慢慢享用哦

粽叶、糯米清洗干净沥干水，花生米温水泡开，五花肉切片加盐，生抽，20克油腌制1个小时

沥干水的糯米加入6克食用碱和10克油拌匀（油不要放太多，太多会导致糯米夹生）

取两片粽叶重叠折成漏斗形，先装一勺糯米，再加入五花肉后花生，表层再盖一层糯米，将粽叶折叠下来盖住糯米捏紧，然后用棉绳困住就OK了