瘦肉2斤 、 糯米 5斤 、 花生 1斤 、 粽叶 适量 、 食用油 4勺 、 湖羊酱油 1包 、 东古耗油 适量 、 糖 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
把猪肉切成7-8厘米长短，比拇指略粗的条状，加湖羊酱油，耗油，盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
步骤2/7
糯米洗净泡水一晚，泡过夜的糯米更糯，不需要很糯的泡2小时左右即可。
步骤3/7
花生洗净泡水过夜。
步骤4/7
沥干糯米，花生的水分，加入酱油，2勺盐，搅拌均匀后，放15-30分钟入味，再加入4勺食用油搅拌均匀。
步骤5/7
干粽叶放水里煮10分钟捞出。
步骤6/7
用刷子2面刷洗干净祛除杂质和粽叶绒毛备用。
最后一步
各种包法都可以，糯米不洒出即可。粽子包好后放入锅中闷煮2小时即可。
花生瘦肉粽的做法：瘦肉约100克、糯米约500克、花生、粽叶、绳子适量
1：洗干净粽叶、绳了子
2：用盐、酱油、料酒、生粉、放些花生油，把切好的瘦肉搅拌均匀
3：洗净糯米、花生(糯米和花生搅拌在一起)
4：开始包粽子了。粽叶交叠，先放些糯米，
再放一块腌好的肉，然后再在上面盖上糯米...包起来，粽子就包好了。(粽子有很多种包法，这是最简单的)
5：把包好的粽子放入高压锅约1小时即可
