白果衣和白果心要去掉吗（白果去芯的最佳方法）

在进行烹饪或食用白果时，通常需要将外层的白果衣和白果心去掉。因为白果衣和白果心含有一些苦味物质和不易消化的成分，去掉它们可以提高白果的口感和营养价值。

虽然去掉白果衣和白果心可能需要一些额外的时间和努力，但这对最终的菜肴或食品质量有着显著的影响。因此，为了获得更好的口感和味道，建议在烹饪或食用白果时去掉白果衣和白果心。