火锅芹菜碎怎么做（火锅小料芹菜碎是什么芹菜）

用料

芹菜 适量

水 800克

食用盐 两勺

芝麻 适量

步骤 1

芹菜叶子摘下来，洗净，备用。

步骤 2

锅中水烧开，加两勺盐。

步骤 3

放入芹菜叶子，煮一分钟左右。

步骤 4

煮好的芹菜叶子捞出来。

步骤 5

铺在烤盘上，尽量隔开一些。

步骤 6

烤箱上下火，热风循环，95°烤20分钟，再转120°烤40分钟。

步骤 7

烤好的芹菜叶子，一捏就碎。用手捏碎，再过筛一遍。也可以用料理机打碎。我觉得用料理机会打成粉末，所以就直接用手捏成。

步骤 8

捏好的芹菜碎，加入求熟芝麻装入密封瓶保存。炒饭，煎牛排牛排加一些。超级香的哦。

自制火锅香芹碎（干）用料

芹菜叶 随意

自制火锅香芹碎（干）的做法

芹菜叶洗净，滤干水分，切碎装盘，均匀摊开，微波高火每2分钟取出散去水分，直至脱水。

香芹碎用处很多，可以当做香料制作咸味的面包；炒饭时增加香味；早餐煎蛋或者煮面可以作为增香、装盘撒料...