北京卫视暖暖的味道里炒藕丁的做法（北京卫视暖暖的味道正宗京味菜）

《暖暖的味道》中炒藕丁的步骤： 莲藕去皮切丁，每丁约1.5厘米。

热锅放油，油温五成热时放入藕丁，翻炒至表面金黄。

加入蒜末、姜末、青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。

加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒至调料入味。

淋入少许水淀粉勾芡，翻炒至藕丁裹上薄薄一层芡汁即可出锅。

步骤1

清洗干净食材

步骤2

所有食材均切粒备用

步骤3

锅烧热，放油，下瘦肉丁

步骤4

炒至8成熟盛起备用

步骤5

内留底油，藕丁下入翻炒，即可食用。