独头蒜和大蒜的区别是什么（紫皮独头蒜和普通大蒜的区别）

区别主要有两点

第一点，外观形状不一样，独头蒜没有蒜瓣，只有一头蒜，普通的蒜是由许多蒜瓣组成的，第二点，吃起来口感不一样，独头蒜的口感非常辣，普通蒜没有独头蒜的口感辣，第三点，售价不一样，独头蒜比较稀少售价高一些。

独头蒜只是一个，蒜味比大蒜还要浓，和农村自家种的本地蒜味差不多。大蒜有辦，蒜味没独头蒜浓，一般都用来做菜，增加香味，也能起到杀菌消毒的作用。区别就是蒜头不一样，蒜味也不同。