炸薯包用什么粉(炸薯包用什么粉最好比例是多少)

炸薯包用什么粉(炸薯包用什么粉最好比例是多少)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 09:02:26

炸薯包用什么粉

炸薯包用粘米粉,做法如下

大薯(紫玉淮山/脚板薯) 2/3只

老姜 1小块

香葱 1小把

磨泥器 1把

搅拌盆 1个

粘米粉 80克

水 少许

客家薯包子的做法步骤

第1步.用勺子刮净大薯皮,刮皮时注意带手套,不然黏液弄手上很痒;

第2步.准备磨泥器,把大薯磨成浆;

第3步.用磨泥器把姜磨成泥;

第4步.放入小葱末,和姜末一起搅匀;

第5步.拌匀后,准备小瓷勺,和一碗凉开水,油锅烧热;

第6步.左手抓一把薯浆,抓挤成丸子形,右手拿瓷勺截断,滴入油锅中炸到两面金黄。滴完一个后,勺子在凉开水里过一下,再舀薯浆可以防止粘连;

第7步.炸好,装盘。

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