炸薯包会爆是什么原因（赣州炸薯包为什么会裂开）

答：可能是薯包或者油中可能含有水份，或者说油缸（瓶）有水渗进或滴进。当锅里的油热后就会产生炸锅，到处飞溅。 

解决方法：可以先把油倒进锅里小火烧，记得小火，然后等油锅底没泡泡冒起的时候停火，让油冷却。以后再次使用就不会发生炸锅了。