猪蹄和什么搭配最好(炖猪蹄三放三不放是什么意思)

猪蹄和什么搭配最好(炖猪蹄三放三不放是什么意思)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 03:02:47

猪蹄和什么搭配最好

猪腿炖冬笋好吃。

做法步骤如下:

准备食材:

主料:猪腿4斤

辅料:冬笋2大个,姜一块,桂皮八角各2个,白糖一点,生抽,老抽适量,葱一把,盐,味精一点

— 烹饪步骤 —

1· 处理猪腿:凉水下锅焯水。水烧开两分钟,去掉浮沫,温水清洗。

2· 凉锅热油,加一丁点儿白糖,把白糖炒起沫,再倒入腿肉翻炒。炒一会儿均匀,没有水汽了,放入生姜,桂皮八角和料酒,生抽,一丁点老抽,再继续翻炒一会。

3· 炒到颜色黄亮的。这时可以把火停了,准备冬笋。

4· 准备冬笋和炒好的猪腿,放点盐(根据食材多少放),翻炒,拌匀一起倒入高压锅。

5· 往高压锅里加热水,千万不能是凉水。高压锅响后,计时压20分钟,然后再焖一会儿。起锅时,加点盐(先尝一下.咸淡)和味精。

可以将猪脚与黄豆、花生等多种食物一起煲汤,好吃又营养。

1、猪脚炖黄豆汤:猪脚中含有丰富的胶原蛋白,黄豆含有丰富的大豆异黄酮,容易被人体吸收,适量食用对皮肤有益。同时黄豆中含有丰富的膳食纤维、大豆低聚糖,适当进食对于促进排便有一定帮助;

2、花生猪脚汤:猪脚中的脂肪、蛋白质、胶原蛋白较丰富,花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素,两者搭配可以补充机体营养,有利于机体恢复。

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