原材料:
黄鳝100克、豆腐150克。
调味料:
盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。
做法:
1、黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段；
2、锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟；
3、待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可
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