主料 猪肠250克 辅料 白萝卜100克 调料 姜5克蒜5克八角1个花椒5克桂皮1片干辣椒10克生抽3克老抽8克草果1个香叶5片白砂糖5克 做法 1.大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫１分钟左右捞起 2.锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色 3.加入１。上色后捞起 4.剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右 5.放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可
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