1、主料:大白菜150克,青椒40克,红椒10克。
2、辅料:盐2克,鸡精2克,食用油适量。
3、将大白菜洗净切丝;青椒和红椒去籽、去蒂切粗丝。
4、锅中倒油,油热倒入青椒丝,再放红椒丝,翻炒均匀。
5、倒入白菜梗,炒至变软。
6、放入白菜叶,开大火快速翻炒,加入盐、鸡精,炒匀,关火盛出装盘即可。
1、食材:白菜、豆腐干、五花肉。2、白菜切粗丝,五花肉切薄片、豆腐干切丝,干辣椒切段、葱切末。
3、热锅凉油,放入五花肉煸炒。4、炒至五花肉变色,烹入料酒,加入少许老抽调色。5、炒至五花肉上色后,加入葱花、干辣椒煸炒。
6、炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下,白菜翻炒均匀后,加豆腐干继续翻炒。
7、炒至白菜变软,加入蚝油。加入适量食盐。再次翻炒均匀即可