炖鲁子鱼做法（清炖大鲁子鱼正宗做法）

用料

鲁子鱼1条

食用油适量

生抽适量

盐适量

味精适量

香油少许

姜适量

蒜适量

淀粉适量

做法

1/5将鱼去内脏洗净，并切成刀花。表面撒些盐进行腌制半小时左右。

2/5锅内放油烧开，将鱼放入炸定型放入盘中，放在锅上蒸十五分钟。

3/5淀粉水溶待用。

4/5姜.蒜切碎沫。

5/5炒锅上火，加入所需调料，用淀粉勾兑成汁，淋在鱼上面，既可。

原料

鲈鱼 (1条)

粉丝 (1把)

香葱 2棵

大蒜 2粒

料酒 1匙

酱油 半匙

盐 1匙

耗油 1匙

方法1/准备好材料。将鲈鱼去内脏洗干净，身上两面斜画3刀，用料酒，酱油，盐，淹10分钟入味。

方法2/粉丝用开水泡5分钟左右，一会容易熟些。

方法3/切好葱姜蒜，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒。

方法4/煎鱼煮汤。锅底放入植物油烧热，把鲈鱼两面煎黄，先放入姜蒜，在加入适量的水煮开，然后放入少量白醋，耗油，盐，至熟。

方法5/放入粉丝，煮熟。

方法6/装盘子里，放入葱花。重口味的，吃时，还可以加些豆瓣酱。

方法6.美味又好吃的鲈鱼炖粉丝完成开吃了。