香辣海鲜焖面的做法(正宗海鲜焖面做法视频)

香辣海鲜焖面的做法(正宗海鲜焖面做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 20:01:39

香辣海鲜焖面的做法

1.鱿鱼,花蛤,海蛎清洗干净(花蛤要提前浸泡吐沙)

2.姜切丝,青蒜切段备用。

3.锅里水烧开将切好的鱿鱼焯一下捞起备用沥干。

4.净锅放适量油放入姜丝爆香。

5.放入焯好的鱿鱼和海蛎翻炒。

6.加入适量清水大火煮开,放入花蛤煮至花蛤开口。

7.下入面条煮熟,调入适量盐,生抽和醋,最后放入青蒜即可。

用料:

龙虾尾 适量

扇贝 适量

大蒜 2头

生姜 1块

洋葱 1个

啤酒 1瓶

面条 5两

海鲜焖面的做法步骤:

步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎

步骤 2 再把洋葱打碎

步骤 3 葱切成小块备用

步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻

步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎

步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒

步骤 7 加入啤酒,啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉,再加入适量的盐、耗油和少量的生抽,大火炖上10分钟后关小火

步骤 8 再加入面条,盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了,焖面的时候,锅里的汤汁要稍微多点,以防糊底

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