血糯米酱怎么做（血糯米的正宗做法视频）

主料

猪血适量

糯米适量

辅料

猪大肠适量

葱适量

姜适量

蒜适量

步骤一

糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。

步骤二

猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）

步骤三

最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2：1

步骤四

烧一锅开水，锅底放入架子垫高（否则会粘锅）将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。

步骤五

等到糯米变硬（大概四十分钟），起锅，晾凉。 米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘。

步骤六

另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面。

步骤1

准备血糯米与糯米，量可以根据需求增减。

步骤2

首先将两种米淘洗干净，再用纯净水泡30分钟。

步骤3

玉米棒冷水冲洗，再将玉米粒搓下来。

步骤4

将泡好的两种米水淋出，准备工作完成。

步骤5

将玉米粒，血糯米，糯米混合均匀。

步骤6

将米倒入万慕智能升降锅的提篮上，再加入纯净水，水位将提篮下降后水没过篮面即可。