炸肉合子正宗做法(炸肉合子面配方)

炸肉合子正宗做法(炸肉合子面配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 13:48:38

炸肉合子正宗做法

食材:瘦肉200克、肥肉100克、青辣椒6个、红辣椒2个、鸡蛋1个、香葱2棵、生姜1小块。

调料:食用油500克(实耗30克)、胡椒粉1/2小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。

方法步骤:1.将瘦肉、肥肉洗净后剁成肉末;青椒、红椒洗净后切除蒂部掏出籽;姜、葱洗净后切末;

2.把鸡蛋清滤入碗中,加入肉末、姜末、葱末拌匀,加少许盐、胡椒粉和味精调味;

3.将调好的肉末灌入青椒、红椒中;锅中放油,烧至三成热时,放入青椒、红椒慢慢炸熟即可。

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