汀州拉面吃法（汀州拌面配方）

步骤1准备食材：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

步骤2牛肉洗净切块。

步骤3西红柿洗净切小块。

步骤4小葱切葱花。

步骤5首先起锅烧水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香叶、生抽、花椒、老抽、干辣椒烧开转小火焖煮15分钟。

步骤6然后倒入西红柿、面条、盐继续小火煮至入味。

步骤7最后盛入碗中，撒上葱花即可。

材料：拉面150克，大骨浓汤500毫升，鱼板3片，猪肉片5片，卤蛋半个，金针菇20克

调料：盐1/4小匙

做法：

①将拉面煮熟后捞起置于碗内备用。

②大骨浓汤以中火烧开，加入鱼板、猪肉片、洗净的金针菇及盐，续煮3分钟后盛入面碗中，放上半个卤蛋即可。