有哪位能告诉我鸡蛋是荤菜还是素菜

有哪位能告诉我鸡蛋是荤菜还是素菜

首页维修大全综合更新时间:2023-08-03 12:46:36

有哪位能告诉我鸡蛋是荤菜还是素菜

鸡蛋是荤菜。从营养成分上来说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的,这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。蛋类在菜谱中属于禽蛋类的,禽类是荤菜,鸡蛋属于这一类,所以鸡蛋也是荤菜。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

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