肉末青豆子的四川正宗做法（青豆烧肉末的家常做法）

材料：青豆300g、肉沫100g、盐1小勺、蒜2瓣、酱油1茶匙、水少许

做法：

1.准备所需要的材料，并热锅倒入适量的油烧热，倒入青豆爆炒。

2.青豆爆炒1-2分钟后放入蒜，再放入肉沫，不停翻炒。

3.肉沫炒至8成熟之后放入盐、酱油和水，并盖上锅盖焖一会儿即可。

4.最后起锅装盘即可食用，做法非常简单。

肉洗干净，青豆也洗净备用，把肉切小块方便剁碎，姜，蒜，葱和肉一起剁，肉剁5分钟左右就可以了，喜欢碎点的，可以多剁几分钟，锅热倒油，油热加肉炒，加点花椒，在加豆瓣酱豆瓣酱翻炒出香味后加入青豆，在翻炒几下，就加入水加盖，烧至青豆软烂，最后加点盐，味精就吃了