拌面要纯芝麻还是花生芝麻酱（拌面是用纯芝麻酱还是混合芝麻酱）

自己制作拌面总纯芝麻酱。拌面有武汉热干面和北京拌面等几种用到芝麻酱，正宗的武汉热干面用纯芝麻酱，后期为了节省成本才会使用花生芝麻酱，如果自己制作拌面食用的用纯芝麻酱。

还是花生芝麻酱好，这就是俗话说的二八酱，老北京都是吃这种酱，有一种甜甜的味道，尤其是拌面特别好好吃，纯芝麻酱也好吃，可以调的稀一点。