盐菜炒红烧肉怎么做（盐菜做红烧肉怎么做）

原料

新鲜五花肉 (500克)

干盐菜 (150克)

生姜 1小个

食用油 1两

冰糖 一小块

米酒 1两

做法

1.将新鲜的五花肉洗净，切成一块一块的小块。

2.将上好的干盐菜用水浸泡1小时，然后洗净放入盘中待用，将生姜切了。

3.将锅洗净，将五花肉倒入锅内翻炒，待有热度后推至锅的一边，将食用油倒入锅的另一边，同时将冰糖放入油中熔化后将五花肉和入其中一起翻炒至稍有油出，倒入一点米酒翻炒。

4.将干盐菜倒入锅中，加入事先备好的生姜，翻炒半分钟。

5.加水没过肉上一点，大火煮开后改小火炖半小时。

6.加盐，放酱油后，大火翻炒将至水稍出油，又香又好看的五花肉烧盐菜就可以出锅了。