油面的做法(油面家常做法视频)

油面的做法(油面家常做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:32:43

油面的做法

主料:油面150克

辅料:莴苣叶100克、干辣椒2个、蒜2瓣、生抽适量、胡椒粉适量、麻油适量

油面的家常做法步骤:

1.手工油面150克。

2.锅里加水烧开,放入油面大火煮开即关火。

3.沥起油面放凉水过一下。

4.油面沥水备用。

5.莴苣叶洗净切断。

6.蒜瓣切末。

7.锅里倒油,放入蒜末和莴苣叶翻炒几下。

8.放入油面,加适量胡椒粉、生抽、干辣椒丝,滴几滴麻油翻炒。

9.翻炒约3分钟即可食用。

1. 先做熟油:食用油放入炒锅中,放入葱花和蒜瓣爆香,锅中晾凉。

2· 两份面(面粉量杯),一份水(水量杯),放入面条机中,用细面模具出面(没有面条机可以买现成的细面条)。

3· 把面条放入蒸屉中。

4· 蒸锅中放入水,水开以后,面条上锅蒸七分钟。

5· 把蒸好的面条倒入盆中,放入几勺葱花油,翻拌均匀。

6· 把涂上葱油的面条放到面板上,晾凉。

7· 重新做一份面条,再做一个葱油版的油面。

8· 先做一个酱油汁:把剩余的葱油再次烧热,把酱油放入锅中。

9· 把酱油汁倒入面里,翻拌,均匀上色。

10· 戴上一次性手套,翻拌均匀。如果上色不均匀,可适量再加入一些酱油,把面条表面涂匀。

11· 将翻拌均匀的面条晾凉。

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