牛肉挂面最正宗的做法(熟牛肉挂面怎么煮又简单又好吃)

牛肉挂面最正宗的做法(熟牛肉挂面怎么煮又简单又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 02:26:01

牛肉挂面最正宗的做法

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牛肉切丝,先加一点点盐,料酒,抓揉均匀,如果太干,可以加一点点水,再倒适量油,再次抓揉一会。然后静置10分钟。这样牛肉不加淀粉也一样嫩

步骤2

包菜和胡萝卜洗干净,切丝。配菜随自己的喜好,家里有什么放什么,不容易炒糊出水的就行

步骤3

青蒜切斜刀,如果有小葱更好

步骤4

水烧开后,先加小半勺盐和一汤匙油,用锅铲搅匀一下,再下面条,用筷子扒散开来。面条煮到七八成熟就行,就是中间还有点白心。煮太熟了,不好炒

步骤5

面条捞起,用自来水冲凉,晾干,防止粘成团

步骤6

取一个碗,2汤匙生抽,一汤匙油,三分之一勺盐,搅匀

步骤7

锅烧热,倒入稍微多一点的油,将牛肉倒入,滑炒至变色就赶紧装起

步骤8

就用炒牛肉剩下的油,先下胡萝卜煸炒一分钟,再下包菜继续炒至断生,然后装起。(不喜欢青蒜太生的话,可以这里将青蒜一块煸炒一会。)

步骤9

锅里再倒入多一点油,下面条翻炒几下

步骤10

然后将胡萝卜包菜丝和牛肉倒入

步骤11

倒入前面调好的酱油水,翻炒均匀

步骤12

再加一点辣椒酱,翻炒均匀。不喜欢的可以不加

步骤13

将面条推至一边,下青蒜煸炒一下,然后和匀

步骤14

青蒜炒至断生后,就可以装起

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