方法是:
1、对于煮熟的菱角,需要把两个角用刀全部切掉,之后再沿着菱角的中心线,我们把菱角直接切成两半,之后再用筷子,从菱角一个角的一端,向着另一端的顶去,这时候鲜嫩的菱角肉就可以剥出来了。
2、把熟透的菱角,直接把肚皮咬掉,也可以用刀切掉,之后再把菱角的两个角去掉,之后把菱角的肉的大部分就出来,最后我们只要把菱角向着被咬掉的方向用力一顶,这时候菱角的肉就出来了。
1、洗净菱角外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。
4、菱角多的话,可以批量全部先切好。 5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。