四川的夹沙肉怎么做（四川正宗的夹沙肉的制作方法）

夹沙肉就是把三陷肉切成薄片，但是中间背部不切断，然后把陷填在里面，摆成一封书的形状，背部朝下，上笼蒸30分钟，然后把它扣在盘子里就行了。