1· 先将糯米浸泡半小时后蒸熟晾凉,同时把木耳、胡萝卜、香菇和葱切成小丁备用
2 热锅凉油,将葱末炒香
3· 将肉末炒至变色后加入胡萝卜、木耳、香菇丁翻炒,后加入糯米拌匀
4· 将烧卖馅盛出放凉
5· 将饺子皮捏出花边,放入馅包起来
6· 放入蒸锅,时间大概20-25分钟即可
7 、出锅,完成!
烧包的基本流程:
阶段一准备好:
1、钱纸、香若干;
2、包封和黑色粗笔(以前用毛笔)、浆糊
3、现杀鸡血(公鸡)
阶段二写包封:
男性:(曾祖、祖、显)考+某(姓)公+讳+某(名)(老)大人受用。
注意:高两辈要加老,高一辈不加。
女性:(曾祖、祖、显)妣+某(夫姓)母+某(姓)氏(老)孺人受用
孤魂野鬼:地盘业主古今前人受用
押牒:要写清地府、土地、包封数量等
将准备好的钱纸和各类你想准备的东西放入包封,再将鸡血撒一些在包封上(每个都要有),放好备用。