呼市焙子正宗做法(呼市油旋焙子正宗做法)

呼市焙子正宗做法(呼市油旋焙子正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 19:40:07

呼市焙子正宗做法

1、由于不会发面,用的是自发粉,用温水和面等待四十分钟后,把面分成若干份。;

2、把面粉里加入胡油,成较干的状态就行。;

3、把面团里放上油酥,用包包子的方法包好,擀成长形后,折叠三四层再擀成长形,重复三次后整理形状,擀成需要的大小放锅里烙。;

4、放锅里把两面都烙成金黄色即可,我个人觉得略薄点好熟一些。;

5、红糖饼!包好油酥后擀成长方形,放上面粉、红糖和胡油,把三种拌匀,对折捏好,再折成三层,擀长叠好再擀,漏出来红糖也不要紧。;【提示】面和的软一些,烙出来的好吃。

主料

普通中筋粉500g

面起子10g

辅料

温水适中

碱5g

胡麻油50g

盐适量

黑芝麻适量

做法步骤

1.把面起子用水泡软,晚上准备400g面粉,和泡好的面起子,加入水一起把面和到软硬适中,放盆里发制一夜,发到了两倍大。

2.取一小勺碱,用热水化开,倒入发好的面中,揉搓。

3.反复揉搓,团好。

4.准备一个大碗,放入另外100g面粉,加入适量盐,倒入胡麻油,拌匀,备用。

5.准备大小适中的面团。

6.用手四周捏薄,包上油酥后按压一下备用。

7.用擀面杖先擀开,然后对折再擀一下,接着再对折擀一下,撒上黑芝麻点缀。

8.电饼铛加热,把三角焙子放入,盖上盖子烤制,中途翻面。

9.烤好之后出锅即可

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