春天桑叶嫩芽采摘怎么食用好（桑叶什么时间采摘功效最好）

炖来食用好，具体做法如下

材料：

排骨500g，桑叶250g，盐适量，生姜两片，蒜头两粒。

做法：

1. 排骨用粗盐腌约2-3小时；

2. 桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；

3. 排骨与姜冷水下锅，沥净血水备用；

4. 砂锅热锅后下油、蒜头，炒香；

5. 放入排骨，表面炒熟后加入清水；

6. 水煮开后加入桑叶；

7. 转小火煲约半小时。

1.桑叶芽掐下来洗净，放入沸水焯1分钟捞出沥水。

2.锅内倒入适量油，烧热后放入葱花蒜末和米椒煸香。

3.盆内放入焯好的桑叶芽，倒入生抽、蚝油，然后浇上蒜末辣椒油搅拌均匀，盛盘后撒上白芝麻点缀。