黄豆酱炖鱼做法电压力锅(黄豆酱炖鱼块的家常做法)

黄豆酱炖鱼做法电压力锅(黄豆酱炖鱼块的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 09:06:24

黄豆酱炖鱼做法电压力锅

材料:鲫鱼、盐 、油 、黄豆酱 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。

1、鱼去鳞,去内脏,去腮,洗净。

2、电压力锅下油,油热葱姜蒜爆香。

3、 加酱,酱油,料酒,醋。

4、加鱼。

5、加水,盐,大火烧开转中火煮20分钟。

6、关火出锅,就好了。

制作材料:主料:鲫鱼2000克 调料:黄酱50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精1克,盐4克,植物油50克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)8克,香菜10克 

大酱炖鲫鱼的做法: 

1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗涤干净; 2. 香菜、葱洗净,切段; 

3. 分别将姜、大蒜切片备用; 

4. 将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片、蒜片炝锅,倒入高汤(400克),加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料; 

5. 烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖。

6. 将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇在鱼身上即可

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