面团发酵后还可以揉吗 发酵后的面团可以揉吗（发酵好的面团还要揉吗还是直接包）

发酵后的面团可以揉，但是需要根据具体情况来决定是否需要揉。一般来说，发酵后的面团需要进行排气和揉面，以使面团更加松软，口感更好。但是，如果面团发酵过度或发酵不足，可能会影响揉面的效果，甚至会导致面团无法成形或口感不佳。因此，需要根据面团的发酵情况和实际需要来决定是否需要揉面。