所需材料:
1. 小白菜 500克
2. 姜 10克
3. 蒜 10克
4. 生抽 15毫升
5. 糖 5克
6. 植物油 适量
7. 盐 适量
步骤:
1. 小白菜洗净,切成段,备用。
2. 姜切片,蒜切末。
3. 烧一锅水,加入适量的盐,水开后将小白菜焯水1-2分钟,捞出沥干水分,整齐地摆放在盘子上。
4. 在炒锅中加入适量的植物油,烧至五六成热。放入姜片和蒜末,翻炒出香味。
5. 倒入生抽,加入糖,小火煮沸,熄火。
6. 将熬好的酱汁均匀地浇在小白菜上。
7. 把盘子放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟。
8. 关火后,取出盘子,即可享用美味的清蒸小白菜。
1. 白菜取叶,放入盘中,加胡椒粉,盐,少许糖,油腌制。
2. 猪肉剁碎,红萝卜剁碎,葱剁碎,香菇剁碎,装入盆中,加生抽,蚝油,胡椒粉,生粉,油,搅匀,放大白菜上面。
3. 放锅中蒸15分钟,食时把肉馅和白菜拌匀。