做菜可以用干姜代替生姜吗（干姜能代替生姜做菜吗）

这个是这样的，可以代替，在没有生姜的时间，红烧或者炖汤时都可以，记得出菜的时候，把姜都挑出来，避免影响菜品，不知道能不能帮上你。