鲫鱼萝卜丝冬瓜汤做法(鲫鱼冬瓜汤最简单的做法)

鲫鱼萝卜丝冬瓜汤做法(鲫鱼冬瓜汤最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 04:10:37

鲫鱼萝卜丝冬瓜汤做法

食材用料

鲫鱼一条500克,萝卜、冬瓜各300克,姜、蒜、盐、胡椒、料酒少许

做法步骤:

步骤 1

现将所有原料清洗干净,鲫鱼用姜丝和料酒腌渍20分钟。

步骤 2

锅洗干净,热油煎鱼。

步骤 3

中小火,将鱼煎好了一面。

步骤 4

继续翻面煎制,依然中小火,耐心煎制。

步骤 5

这是煎制好的两面都黄灿灿的鲫鱼。

步骤 6

用煎鱼的油,爆香姜蒜,然后倒入萝卜。

步骤 7

萝卜炒制三五分钟后加入冬瓜一起翻炒。

步骤 8

将鱼和所有原料放入锅中,倒入适量的冷水,湮没全部原料,大火煮开。

步骤 9

煮沸之后改成中小火,继续熬煮,起锅前加入胡椒等调味。

主料:鲫鱼2条(中等大小)

辅料:冬瓜450克,胡萝卜200克,蒜半头,小葱1颗

做法步骤:

步骤1

鲫鱼清洗干净

步骤2

冬瓜、胡萝卜切厚片,葱切段

步骤3

热锅凉油,将鲫鱼两面煎得稍微有点儿焦

步骤4

加入蒜、葱,稍微煎一下,放鱼籽,再加入没过鱼身的沸水,中小火炖约20分钟

步骤5

放入盐、冬瓜、胡萝卜,中小火炖10分钟,出㶽前撒入胡椒粉即可

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