1、油猪皮用凉水泡软后，放入开水中，煮七八分钟，捞出，用清水洗两三遍，再泡二三个小时即可；
2、猪里脊切丝、油猪皮切丝，红肠切片、酱猪肚切丝，菠菜摘洗洗净；
3、炒锅内加高汤烧开，放入猪里脊，煮一两分钟，至完全变色后，下猪皮、猪肚、红肠、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入面条；
4、炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟即可
食材：面条300g、猪肝1块、番茄1个、青菜1棵、榨菜丝20g、肉丝20g、黑木耳10g、肉皮10g、浓汤宝2块、盐1勺、料酒1勺、生粉半勺、辣油2勺。
做法步骤：
第1步、我是买的皮肚，放入水里泡软
第2步、捞出挤干水分后切小备用
第3步、肉丝加点料酒、盐和生粉腌制一会
第4步、黑木耳提前泡发好
第5步、猪肝洗净后加入料酒、盐、生粉腌制一会
第6步、青菜和番茄洗净切小备用
第7步、起油锅放入猪肝炒至变色捞出
第8步、另外准备一个锅煮开水后放入面条煮至八成熟
第9步、另外准备一个大锅放入适量清水加入一盒浓汤宝煮至融化
第10步、放入黑木耳、皮肚、榨菜丝
第11步、放入煮过的面条
第12步、放入番茄片和青菜
第13步、放入肉丝划散烫熟
第14步、放入猪肝再次煮开
第15步、加点盐调味
第16步、出锅装盘后可以加点辣油
