青红椒怎么保存才一年不烂（青花椒怎样保鲜一年都是绿色的）

想要让青红椒放的长久，可以把辣椒晒干，不管青的还是红的，都可以晒干的，记得我们小时候在农村，家里每年都会种植很多辣椒，入秋后，都是把它弄来晒干，等要吃的时候可以把它研磨成粉，或是切成辣椒段放在要做的菜里，吃起来也很香。

再一个就是可以做成咸菜，如剁椒、泡椒、还有辣椒酱，这些都是可以的，都能够长久保存，我记得我妈妈那时候每年都会做上一些辣椒酱，里面再放上一样挑选好的辣椒放进去，做成泡椒，等过几天就可以吃了，每次用来下饭都能吃一大碗，而且这样做的青红辣椒最少都能保持三四个月不会坏。