三合面馒头是怎么做的（两合面馒头的家常做法大全）

面粉、玉米面、黄豆面按照6:3:1的比例放入活性干酵母调和好。一个多小时后出现蜂窝状即发酵好了。揉成馒头后，醒15~20分钟

醒好后垫上玉米皮，装入蒸锅内，当蒸锅冒蒸气时，再蒸约25分钟左右(馒头大多蒸一会)即蒸好，蒸出来的馒头不仅营养丰富，而且有清香味，特别好。

我们家乡的三合面馒头是由小麦粉，玉米面粉，还有小米面粉放在一起做的，首先把三种面粉按比例1：1：1掺匀，一斤面放5克酵母粉，在加一点白糖有助于发酵，还可以增加甜味口感，温水和面，夏天醒发40分钟，冬季可以延长时间，等面粉呈现蜂窝状时就可以揉面蒸馒头了