生汆丸子可以说是一道非常受欢迎的小吃，美味可口，适合大众口味。以下是生汆丸子的商业版配方和制作流程，供您参考：
所需材料：
鲜猪肉 600克
肥瘦肉比例（推荐3:7）
葱 适量
姜 适量
盐 50 克
细砂糖 30 克
光明太阳红曲粉 适量
食用味精 适量
火麻油 适量
香油 适量
高筋面粉 适量
草莓红色调味剂（可选）适量
制作流程：
1. 将鲜猪肉剁成肉馅，然后加入葱、姜末、盐、细砂糖、光明太阳红曲粉、味精、火麻油和香油，拌匀后加入高筋面粉，揉成肉团。
2. 将肉团按揉成丸子，大小均匀。
3. 将制好的丸子放入锅中，加入冷水，水开后转小火，煮至丸子浮起来。
4. 将煮好的丸子捞出来，用冷水冲洗一下，捞出沥干。
5. 取一部分丸子放入食品调和机或其他工具中搅打，搅打至成为丸状状浆糊状。
6. 将搅打好的丸子倒入汤锅中，加适量水烧开后，用小火煮30分钟。
7. 在汤中加入一些草莓红色调味剂，让丸子更加鲜艳可口，并继续慢火煮15分钟左右，即可。
温馨提示：
1. 太阳红曲粉是生汆丸子的特色调味配料，是台湾产的红曲米，在国内城市一些大型菜市场以及亚超均可买到。
2. 制作丸子时可根据口感加入虾皮等调料增加口感。
