包菜怎么样腌制成酸菜（包菜最简单的腌制成酸菜的方法）

包菜1个；盐、糖、醋、辣椒适量。

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包菜清洗干净，切成丝，放入盐，腌制2小时，用手挤出多余的的水分，放入容器中。

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容器中放入适量的醋和糖、辣椒，搅拌均匀，放入玻璃瓶中，压实，腌制2开即可食用。

把包菜出里好切成细丝，放上盐腌出水来，放入灌子里一把包菜一勺盐，在一包菜一勺盐，直到灌子满为直，填一点水，免得浮出来，静直，古即3周就酸了，可以拿出来吃。