桲叶饼是一道东北地区及河北东北部(青龙满族自治县,秦皇岛等地)的满族美食,主要食材是桲椤叶(即柞树叶,亦有用椴树叶者)、面粉、淀粉等等。
桲椤叶饼是东北地区及河北省东北部(青龙满族自治县,秦皇岛等地)的满族美食。这种食品的雏形--“椵叶饽饽”最早见于清代的《钦定满洲祭神祭天典礼》。其最初使用的并不是柞树叶(桲椤叶),而是椴树叶(椵叶)。其馅料也远不如今日这般丰富,根据祭礼要求必须是小豆馅。这种最传统的“桲椤叶饼”至今还能在东北见到。
桲叶饼是一道东北地区及河北东北部(青龙满族自治县,秦皇岛等地)的满族美食,主要食材是桲椤叶(即柞树叶,亦有用椴树叶者)、面粉、淀粉等等。
桲椤叶饼是东北地区及河北省东北部(青龙满族自治县,秦皇岛等地)的满族美食。这种食品的雏形--“椵叶饽饽”最早见于清代的《钦定满洲祭神祭天典礼》。其最初使用的并不是柞树叶(桲椤叶),而是椴树叶(椵叶)。其馅料也远不如今日这般丰富,根据祭礼要求必须是小豆馅。这种最传统的“桲椤叶饼”至今还能在东北见到。
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