黄馒头家常做法(黄馒头的做法大全家常)

黄馒头家常做法(黄馒头的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-18 14:23:54

黄馒头家常做法

主料:面粉100g,玉米面(黄)200g

  调料:苏打粉一勺

  做法:

  1.将面粉和玉米粉放入容器内。

  2.用老面和清水揉成面团,放置温暖的地方发酵。

  3.面团发酵好后,用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味,再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。

  4.揉好的面团再放到一旁饧发10分左右。

  5.将饧好的面团揉搓成长条。

  6.再揪成小剂子。

  7.两只手不停的揉,揉成个小面团。

  8.锅中坐水,将馒头摆入锅中,中间留有空隙。

  9.盖盖,大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可。

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