主料： 排骨 (500克) 大米 (300克) 辅料 香菇 (3个) 油菜 (3棵)
厨具 :电饭煲
做法：
1、准备好排骨。
2、准备好香菇3个、油菜3棵。
3、准备好葱姜蒜。
4、 排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。
5、放入葱丝。 放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。 6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。
7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
食材
香米: 150g；水: 240g；排骨: 1根；香菇: 8个；胡椒粉: 适量；盐: 适量；生抽: 适量；鸡粉: 适量；生粉: 适量；蚝油: 适量；青菜: 2棵；西兰花: 适量；大蒜: 1瓣；
步骤
将香米（我加了少量糯米）淘洗干净。
浸泡2小时左右。
将香菇提前泡发好。
将青菜和西兰花清洗干净，用盐水浸泡1小时左右。
将排骨洗干净。
用清水浸泡两小时左右，中途换3、4次水，直到水变得清澈。
将泡好的排骨放入干净的盘子里，加入适量鸡粉。
胡椒粉，生粉、生抽、盐。
拌匀，腌半小时左右。
锅里加油，放入蒜蓉，爆炒出蒜香味。
加入排骨，炒至金黄色。
加入香菇，翻炒均匀。
加适量水、盐。
加入适量蚝油，盖上锅盖焖15分钟左右。
在焖排骨时将米放入锅里，加入240克清水。
大火煮开后转小火慢煮。
15分钟左右，饭已经成形，但还有水分，还没熟。
在米饭上铺上焖好的排骨香菇，盖上锅盖继续小火煮。
将冼干净的青菜和西兰花放沸水里焯熟，沥干水份。
待饭完全煮熟后放上青菜，淋上酱汁（蚝油+生抽+白砂糖+麻油+凉开水调开，淋在饭上，拌匀即可）。
