脆皮烤肠是一种美味的小吃，香脆可口。以下是制作脆皮烤肠的步骤：
所需材料：
1. 香肠 10根
2. 面粉 50克
3. 玉米淀粉 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 面包糠 100克
6. 食盐 适量
7. 黑胡椒粉 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备香肠：将香肠解冻，洗净表面，用厨房纸巾吸干多余水分。
2. 裹面粉：将香肠的一面均匀地裹上面粉，然后抖掉多余的面粉。
3. 裹淀粉：将裹好面粉的香肠再裹上一层玉米淀粉。
4. 裹鸡蛋液：将裹好玉米淀粉的香肠再裹上一层打散的鸡蛋液，使其表面均匀裹满蛋液。
5. 裹面包糠：将裹好鸡蛋液的香肠再裹上一层面包糠，用手轻轻拍打，使面包糠牢固地附着在香肠表面。
6. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
7. 烤制香肠：将烤盘铺上烘焙纸，将裹好的香肠排放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱，上下火200℃，烤制10-15分钟，直到表面变得金黄酥脆。
8. 取出烤肠：将烤好的香肠取出，放在烤网上稍微冷却。
9. 切块享用：待香肠冷却后，用刀将其切成小块，搭配番茄酱或其他蘸酱，即可享用美味的脆皮烤肠。
现在你可以享受自制的脆皮烤肠了！请注意，根据个人口味和烤箱温度的差异，可以适当调整烤制时间。
