五香肉丁怎样炸(炸肉丁的正确方法)

五香肉丁怎样炸(炸肉丁的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:57:20

五香肉丁怎样炸

食材:猪肉500克,色拉油适量,食盐4克,白糖2克,酱油适量,葱5克,姜5克,淀粉适量,料酒适量,花椒(水)适量

做法:

1.猪肉切薄片,加入除淀粉外的所以调料腌20分钟,加淀粉调匀(均匀的裹一层)

2.油烧7成热,浆好的肉片展开放油里炸,炸至浮起捞出

3.等所有肉片炸好,再把油温烧到8成热复炸一遍,到表面酥脆

步骤 1

五花肉洗净,沥干加入盐、料酒、炸鸡调料,腌制2小时。加一个鸡蛋和少许淀粉,拌匀。

步骤 2

下锅炸至变色

步骤 3

起锅,撒上五香粉,即可。

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