如何做出美味的糖醋豆干（糖醋豆干丝的做法大全）

工具/原料:老豆腐 (一块)，番茄酱 多量，盐 少量，油 适量，白芝麻 一把，白醋 3勺，淀粉 适量，白糖或冰糖 10g

方法/步骤:1.豆腐选择老豆腐，刀切成片状，可以切成2-4CM的片状。

2.锅里放油，把油烧到八成热,放点点盐；

3.然后在把豆腐一块块的放下去煎；

4.豆腐煎到焦黄，然后翻一面煎，翻的时候要一片片的翻哦；

5.把另一面也同样煎到焦黄，捞起来；

6.锅里放番茄酱下去炒一下，适当加入点点水，醋，糖下去边炒2分钟左右；

7.放入水淀粉边炒边熬干，熬到番茄酱表面有点点稠，有点拉丝；

8.把豆腐放下去和番茄酱炒均匀；

9.加入白芝麻粒起锅即可。

说实话我没有做过糖醋豆干，下面，我把自已想怎么做糖醋豆干的想法说一下，从以下几个方面去做，第一先把整块的豆腐切成0.5厘米厚，20厘米长，宽5厘米的长方块，备用，第二，炒锅加菜油，当旧油达到五成热时，放入豆腐块，炸至豆腐变金黄色时捞出备用，第三，另起锅加入卤水，放入炸好的豆腐块进行卤制，一小时后捞出备用，第四，将卤制好的豆腐块切成菱形块，放入碗中，加糖，醋适量，放入葱花，拌匀即可。