千年白果是一道传统的中式糕点，制作方法并不复杂。首先将白果去皮，然后用糯米粉和水搅拌成糊状，将白果放入糊中搅拌均匀，再将混合物倒入模具中蒸熟。蒸熟后的千年白果口感软糯，带有清香的白果味道，十分美味。可以根据个人口味加入适量的糖或者芝麻增加风味。制作好的千年白果可以作为甜点或者下午茶的点心，也是一道受人喜爱的美食。
千年白果，顾名思义，是指经过长时间自然发酵、陈化的白果。要制作千年白果，首先要选择优质的白果品种，然后进行恰当的保存和陈化过程。以下是一种简单的制作方法：
1. 选择新鲜、饱满的白果，去除果壳和果仁表面的杂质。
2. 将白果放入通风、干燥的地方晾晒，直至果壳变干、变硬。
3. 准备一个密封容器，放入一层白果，再撒上一层盐，重复至容器满。
4. 密封容器，放置在阴凉、通风的地方，让其自然陈化。
5. 每隔一段时间，检查容器内的白果，如有发霉、变质的果仁，应及时挑出。
6. 陈化时间至少需要100天，期间要保持盐的充足和通风良好。
7. 陈化完成后，取出白果，清洗掉表面的盐粒，再次晾干。
8. 将晾干的白果放入食品袋或密封容器，存放在阴凉、干燥的地方。
经过以上步骤，千年白果就制作完成了。在合适的保存条件下，千年白果的口感会更鲜美、营养价值更高。在食用时，可以根据个人口味进行烹饪，如炖汤、炒菜等。需要注意的是，白果含有微量毒素，适量食用为宜。
